Liebe Leser des Blogs „fit, vital, gesund“!

Nun hat das neue Jahr 2011 doch schon begonnen!

Plötzlich war es da und es gilt Platz zu schaffen für die neuen Aufgaben!
Wer es zum Jahresende nicht geschafft hat, sollte es zu Beginn des neuen Jahres unbedingt tun!
Wenn man so den Schreibtisch aufräumt, fallen einem so manche Fragmente des vergangenen Jahres in die Finger. Und so kommt auch wieder die Erinnerung:

Ach ja, stimmt! Ich hatte mir doch da diverse Telefonnummern und Internetseiten notiert zum Thema „gesünder ernähren“. Ich werde mich gleich in den nächsten Tagen darum kümmern…

Ach – und hier! Da finde ich doch tatsächlich meine guten Vorsätze für das Jahr 2010, die ich alle auf einen Zettel schrieb…

Liebe Leser von „fit, vital, gesund“!

Wenn Sie sich für dieses Jahr etwas vornehmen, so schreiben Sie es auf.

Schreiben Sie konkret auf, was sie TUN werden!! Sonst erreichen Sie Ihre Ziele nicht!

Also: es reicht nicht, zu schreiben: „Ich möchte mich gesünder ernähren.“ Schreiben Sie z.B.: „Ich mache jeden Tag einen Salat für meine Familie und fange heute damit an!“

Geben Sie sich und Ihrer Familie konkrete Aufforderungen zum Handeln – in allen Bereichen des Lebens.

Das Jahr 2011 wird so zum allerbesten Jahr Ihres Lebens!

Hier in diesem Blog finden Sie vielfältige Anregungen.

Was es bei „fit, vital, gesund“ in diesem Jahr alles Neues gibt, erfahren Sie nächste Woche. Seien Sie gespannt!

Bleiben Sie fit, vital und gesund!

Ihr

Klaus Belter

Liebe Freunde des Blogs „fit, vital, gesund – mir geht’s gut“

Sie erinnern sich vielleicht. Vor kurzer Zeit haben wir hier an dieser Stelle unter dem Titel „Gesundheit – ist mir doch egal!“ eine Studie der Kölner Sporthochschule kommentiert.

Es gibt noch weitere sehr interessante Statistiken, die unsere Einstellung zu gesunder Lebensweise beleuchten.

Diese Studie von 2007 mit 10167 Befragten zeigt, dass sich die Hälfte von uns nicht an die Mindestempfehlung der Weltgesundheitsorganisation (WHO) hält. Sie legt uns 30 Minuten moderate Bewegung, jeweils mindestens 10 Minuten am Stück, an 5 Tagen in der Woche nahe.

Da muss mancher noch an sich arbeiten! Auf diesem Blog gibt es einige Anregungen zum Fit-halten. Schauen Sie doch mal in den Beitrag „Wieviel Bewegung ist gesund?“! -hier klicken-

In der gleichen Studie wurde ermitelt, dass fast die Hälfte aller über 10.000 Befragten nicht NICHT auf eine gesunde ausgewogene Ernährung achtet!

Dies stimmt doch sehr nachdenklich. Hier auf diesem Blog gibt es viele Informationen zu diesem Thema. Eine kleine Übersicht finden Sie in dem Beitrag “Energie und Ernährung – Serienüberblick”. -hier klicken-

Sehr interessant ist auch die Shell-Jugendstudie aus dem Jahr 2006. Sie zeigt, wie wenig unsere jungen Mitmenschen Obst und Gemüse essen:

Doch es fällt uns allen nicht leicht, sich gesund und ausgewogen zu ernähren. In dem Beitrag “Gesunde Ernährung – so einfach, so schwer” wird darüber berichtet. -hier klicken-

In den nächsten Wochen werden wir noch einige Anmerkungen dazu machen, wie wir es schaffen können, uns ausgewogen zu ernähren.

Bleiben Sie fit, vital und gesund

Ihr
Klaus Belter

P.S.
Statistiken von www.statista.de

Liebe Freunde des Blogs „fit, vital, gesund – mir geht’s gut“

Ich wurde gebeten, die kleine Serie über unsere Energie und Ernährung als Überblick zu zeigen.
Dies mache ich hiermit gerne:

Unsere Energie – unsere Ernährung vom 16. September 2010
Von Kohlenhydraten und der Sonnenenergie vom 21. September 2010
Eiweiß macht glücklich – vom 23. September 2010
Fette in unserer Ernährung – vom 28. September 2010
gesunde Ernährung, Mineralien und Energie – vom 30. September 2010
Vitamine zum Wohlfühlen – vom 5. Oktober 2010

abschließend die Zusammenfassung:
Gesunde Ernährung – so einfach, so schwer – vom 7. Oktober 2010

Sie können sich gern in die Artikel reinklicken. Den ein oder anderen Gedanken Ihrerseits können Sie auch als Kommentar hier hinterlassen!

Bleiben Sie fit, vital und gesund!

Ihr
Klaus Belter

Liebe Freunde des Blogs „fit, vital, gesund – mir geht’s gut“

Unsere Kinder sind uns das Allerwichtigste!

Egal, ob 3 Wochen, 3 oder 13 Jahre alt – wir sorgen uns um ihr Wohlbefinden und gute Entwicklung.

Natürlich liegt uns die Gesundheit unseres Nachwuchses ganz besonders am Herzen. Na klar, wir wissen, dass sie sich nicht zu Stubenhockern entwickeln sollen. Frische Luft und Bewegung sind lebenswichtig. In der Gemeinschaft macht es am meisten Spaß und fördert durch die vielfachen spezifischen Aspekte des Sporttreibens auch ganz besonders die persönliche Reife unserer Kinder.

Doch auch ein anderer, enorm wichtiger Aspekt befördert die gesundheitliche Entwicklung unserer Sprösslinge.
Die gesunde Ernährung – und die erlernen sie ausschließlich durch das Vorbild in der Familie.
Was wir nicht „Vorleben“ wird unser Kind kaum besser machen. Für Kinder ist Essen pure Emotion. Ungesunde, emotional jedoch als „toll“ empfundene Gewohnheiten können später nicht durch Argumente geändert werden!

Wir haben als Erwachsene eine herausragende Bedeutung für die gesunde, ausgewogene Ernährung unserer Kinder!

Ein paar Empfehlungen sollten helfen, gemeinsam mit unseren Kindern klug zu essen:

Optimal sind fünf Mahlzeiten am Tag. Konkret bedeutet das drei Hauptmahlzeiten und zwei kleinere Zwischenmahlzeiten.

„Fünf Portionen am Tag“ gilt auch für das tägliche Obst und Gemüse.
Daneben gehören Getreideprodukte und Kartoffeln sowie reichlich Getränke, etwa Wasser oder Säfte, auf den Tisch. Seltener sollten Sie Kindern tierische Lebensmittel zu essen geben, wie Käse, Fleisch, Eier und Wurst. Süßigkeiten oder Gebäck sollen eine Ausnahme bleiben.

Kinder essen nur, so lange es ihnen schmeckt. Obst oder Gemüse „auf Teufel komm raus“ vorzuschreiben, bringt da gar nichts. Für Kinder hat Essen nichts mit Gesundheit zu tun, sie essen mit allen Sinnen. Sie gehen nach Aussehen, Geschmack und Geruch.

Seien wir als Eltern Vorbild und nehmen selbst reichlich Obst und Gemüse zu uns. Das ist schon die halbe Miete.
Weitere Tipps:

Mindestens eine Mahlzeit am Tag sollten Sie mit Ihren Kindern gemeinsam einnehmen.

Fast allen Kindern schmeckt zum Frühstück Müsli mit frischem, geschnittenem Obst.

Pausenbrote werden attraktiver, wenn möglichst täglich zwischen verschiedenen Brotsorten und -belägen gewechselt wird. Geben Sie Ihrem Kind doch mal ein Sesam-, Kürbis- oder Sonnenblumenkernbrot mit. Beteiligen Sie die Kinder morgens an der Zubereitung, das erhöht die Motivation.

Spaghetti oder Pizza mögen fast alle Kinder. Vermengen Sie die Nudeln mit Zwiebeln, Tomaten und einem anderen Gemüse, etwa Brokkoli oder Paprika. Pizza kann man selber machen und mit mit frischen Pilzen, Paprika oder Karotten belegen.

Salat von einem großen, gemeinsamen Teller lockt Kinder an den „Grünzeug-Futtertrog“.

Kinder mögen gerne Desserts mit frischem Obst oder Obstsalate. Schneiden Sie Obst der Saison klein und geben einfach etwas Zitronen- oder Orangensaft dazu.

Auch selbst gemachte Milchshakes aus Bananen oder Erdbeeren begeistern die meisten Kinder – bitte ohne Zucker!

Mundgerecht zerkleinertes Obst, Bananen, Äpfel oder Orangen, das man in kleinen Portionen verpackt, bietet sich als Nachtisch an.

Achten Sie auf die gesunde, ausgewogene Ernährung Ihrer Kinder! Ihr Vorbild entscheidet!

Bleiben Sie und Ihre Kinder fit, vital und gesund!

Ihr
Klaus Belter

Liebe Freunde des Blogs "fit, vital, gesund"!

Wir haben uns in den letzten Wochen viel mit unserer gesunden Ernährung beschäftigt.
Deshalb begleiten wir dieses Thema mit ein paar Sprüchen zum Essen:

Man soll dem Leib etwas Gutes bieten,
damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.
(Winston Churchill)

Iss, was gar ist!
Trink, was klar ist!
Red, was wahr ist!
(Martin Luther)

Du musst nicht nur mit dem Munde, sondern auch mit dem Kopfe essen, damit dich nicht die Naschhaftigkeit des Mundes zugrunde richtet.
(Friedrich Nietzsche)

Der Stolz frühstückt mit dem Übermut,
speist zu Mittag mit der Armut
und isst zu Abend mit der Schande.
(Benjamin Franklin)

Wenn du merkst, du hast gegessen,
hast du schon zuviel gegessen.
(Sebastian Kneipp)

Der Mäßige,
das ist eigentlich der wahre Feinschmecker und Genussmensch.
(Emanuel Wertheimer)

Seit der Erfindung der Kochkunst
essen die Menschen doppelt soviel wie die Natur verlangt.
(Benjamin Franklin)

Ich wünsche Ihnen eine gesundes Wochende!

Ihr
Klaus Belter

Liebe Freunde des Blogs "fit, vital, gesund"!

In den letzten Beiträgen haben wir sehr viel zu den Grundlagen unserer Ernährung erfahren.
Wir haben gelernt, dass wir ohne gesunde, ausgewogene Ernährung nicht die nötige Energie haben. Wir fühlen wir uns schlapp, müde und unwohl.
Doch das fiese daran ist, wir merken das fast gar nicht. Unser Körper ist ja eine kleine Wundermaschine. Fast egal, was wir in ihn hineinstopfen, wir funktionieren ja weiter!

Wenn wir uns nicht ausreichend mit Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen versorgen, leidet zu Anfang nur die Fitness.

Wir fühlen uns nicht ganz so wohl wie immer, fühlen uns manchmal schlapp und unausgeglichen.

Ändern wir nichts an unserer Ernährung, kommt es zu Befindlichkeitsstörungen.

Es zwickt hier und da, wir schlafen schlecht, Anstrengungen lassen uns außer Puste geraten. Wir spüren regelrecht, wie es uns an Energie mangelt.

Im Laufe der Zeit erleiden wir die ein oder andere Krankheit. Bald geht es soweit, dass die Krankheiten ineinander übergehen oder gar gleichzeitig auftreten.

Im Laufe meist nur weniger Jahre haben wir uns von einem fitten, energiegeladen Menschen zu einem dauerkranken Individuum entwickelt.

Das haben wir anfangs kaum bemerkt.

Das nächste Stadium liegt klar vor uns: radikaler Abbau und körperlicher Verfall.

Die Erkenntnis, die wir schon viel früher beherzigen sollten, kommt zu spät: Ausgewogene, vitamin- und nährstoffreiche Ernährung lässt uns über lange, lange Zeit fit und energiegeladen sein.

Jeder einzelne von uns hat es selbst in der Hand, sich fit und energievoll zu fühlen.

70 % der Arztbesuche sind ernährungsbedingt. Dies stellte die Weltgesundheitsorganisation WHO fest.

Denken wir darüber nach, was wir alles in uns reinstopfen.

Es doch ganz einfach, sich vernünftig zu ernähren. Und doch so schwer.

Wenn Sie sich Rundrum ausgewogen ernähren und sich dazu noch ein wenig Bewegung verschaffen, werden Sie erstaunt sein, mit welch geringem Aufwand Sie Ihr Wohlbefinden enorm steigern können.

Verwenden Sie so oft wie möglich naturbelassene Lebensmittel. Das ist einfacher gesagt als getan. Sie müssen sich selbst dafür sensibilisieren und darauf achten, was bei Ihnen zu Hause auf den Tisch kommt.

Trinken Sie Mineralwasser und Sie sind gut mit Mineralien versorgt. Es unnötig und ungesund, gesüßte Säfte, Cola und ähnliches zu sich zu nehmen.

Meiden Sie so oft es geht Fastfood. Damit sind nicht nur die allbekannten Marken gemeint, sondern all das, was verpackt ist. Überall wo Inhaltsstoffe drin sind, die uns unsere Lebensmittel haltbar und schmackhaft machen sollen, haben wir es mit Fastfood zu tun.

Nutzen Sie die natürlichen Ressourcen.
Essen Sie viel Obst und Gemüse. 5 Portionen Obst und Gemüse sind zur Grundversorgung des Menschen nötig. Dies stellt auch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung klar.
Doch in Obst und Gemüse steckt nicht immer das, was man erwartet. Kontrolliert ökologischer Anbau ist gut, aber nicht billig.

Es ist nicht leicht, sich im Alltag mit allen notwendigen Mineralien, Vitaminen, Spurenelementen usw. zu versorgen. Machen Sie sich ernsthaft Gedanken, wie Sie Ihre Versorgung sicherstellen.

Übrigens: frisch und gesund essen kann sehr, sehr lecker sein und ist meist überhaupt nicht aufwendig. Ja, gesunde und ausgewogene Ernährung kann Spaß machen!
Setzen Sie sich damit auseinander und verfallen Sie nicht dem Vorurteil, nur Fastfood könne man schnell zubereiten. Ganz im Gegenteil.

Uns ist unser Leben, unser Körper, unser Wohlbefinden nur einmal gegeben.

Sorgen Sie dafür, dass Sie sich wohl fühlen.

Bleiben Sie fit, vital, gesund!

Ihr Klaus Belter


Im 3-teiligen Video-Vital-Report gibt es mehr Informationen zu Ernährung und Gesundheit:

Liebe Freunde des Blogs „fit, vital, gesund“!

Wenn wir die vielen Berichte und Dokumentationen in allen möglichen Medien verfolgen, kommen wir nur einem Schluss: Vitamine sind die Wundertäter des Lebens. Und tatsächlich: sorgen wir nicht dafür, dass wir ausreichend mit Vitaminen versorgt werden, fühlen wir uns schnell schlapp und energielos!

Doch warum ist dies so, was bewirken denn die Vitamine in unserem Körper?

In Vitamin steckt das lateinische vita (Leben). Amin verweist was auf die in den ersten untersuchten Vitaminen enthaltenen Stickstoffverbindungen. Die meisten der heute bekannten Vitamine gehören allerdings zu anderen Stoffklassen. Der Begriff “Vitamin” blieb uns erhalten.

Vitamine beeinflussen viele spezielle Aufgaben unseres Organismus, z.B.
die Umwandlung von Nahrung in Energie
die Entgiftung des Körpers
das Immunsystem
den Aufbau von Körpergewebe
die Bildung von Hormonen
die Enzymfunktion

Wasserlösliche Vitamine (alle B und C) verteilen sich in allen wasserhaltigen Bereichen des Körpers, zum Beispiel im Blut oder in den Zellzwischenräumen. Sie werden im Körper nicht gespeichert – ein Zuviel wird wieder ausgeschieden. Nur Vitamin B12 kann in der Leber gespeichert werden.

Die fettlöslichen Vitamine A, E, D und K können allesamt im Körper gespeichert werden. Um fettlösliche Vitamine in “wässrige Gebiete” des Körpers zu transportieren, benötigen sie einen Hilfsstoff, der sie wie eine Hülle umgibt.

Wer sich gesund und ausgewogen ernährt, deckt den täglichen Vitaminbedarf ab. Selbst in unserer Überflusswelt schaffen es jedoch die Wenigsten, eine gesunde Ernährung zu gewährleisten. So kommt es auch bei uns häufig zu Vitaminmangel. Bei Antibiotikaeinnahme kann es durch das Zerstören oder Absterben der Darmflora zu einem Mangel an bestimmten Vitaminen kommen.

Weitere Risiken für eine Unterversorgung mit Vitaminen sind Stress, Alkohol, Rauchen sowie Wechselwirkungen durch die Einnahme bestimmter Medikamente.

Eine Überdosierung mit Vitaminen ist nur bei den Vitaminen A und D möglich. Durch normale Ernährung ist dies nicht möglich, nur durch hochdosierte Vitamingaben.

Vitamine sind empfindlich gegenüber äußeren Einflüssen wie Hitze, Luft und Licht. Das schadet z.B. den Vitaminen im Gemüse:
Entfernung von vitaminhaltigen Teilen (zu großzügiges Schälen bei Äpfeln, Entfernung der äußeren Schichten der Getreidekörner bei der Herstellung von Weißmehl)
zu langes Kochen
zu lange Lagerung und Transport
zu intensives Waschen und Wässern
längeres Warmhalten und wiederholtes Aufwärmen von Speisen
zu hohe Kochtemperatur

Das schadet den Vitaminen nicht:
Tiefgefrieren
kurzes Kochen und Mitverwenden des Kochwassers zum Beispiel für eine Sauce (da sich die wasserlöslichen Vitamine darin gelöst haben)
Garen im Wasserdampf

Wir erkennen, dass Vitamine lebensnotwendig sind. Sie spielen für unsere Energiegewinnung eine große Rolle. Viele lebenswichtige Prozesse funktionieren nicht ohne Vitamine.

Nur wenn wir ausreichend mit Vitaminen versorgt sind, könne wir uns wohl fühlen!

Eine gesunde, ausgewogene Ernährung zu gewährleisten fällt uns jedoch äußerst schwer. Schon die Aufgabe, frisches, qualitativ hochwertiges Obst und Gemüse zu verwenden, stellt uns vor einige Hürden …

Doch dazu im nächsten Beitrag mehr!

Bleiben Sie fit, vital, gesund!

Ihr

Klaus Belter