Liebe Leser des Blogs „fit, vital, gesund – mir geht’s gut“

Als ich heute morgen unsere Tochter zur Schule fuhr, war es wieder soweit: Unser Auto war von Schnee bedeckt. Es war ein Riesenspaß, es fahrtüchtig zu machen – für meine Tochter.

Ja, es ist Ende November und auch der Wetterbericht hatte es angekündigt. Doch hat dieses Wetter wohl viele wieder einmal überrascht.
Vielstimmiges Klagen erklingt jetzt wieder: über die dunklen Stunden, den Schneematsch, die kalte Luft, die nassen Straßen…
Wie kommen Sie durch die kalte Jahreszeit? Klagen Sie nicht – freuen Sie sich!

Auch in dieser Zeit können wir viel Spaß an der frischen Luft haben. Sie kennen den Spruch: „Es gibt keine schlechtes Wetter, nur die falsche Kleidung.“ Schnappen Sie sich Ihre Familie und Freunde und erkunden Sie die Natur. Füllen Sie Ihre Energiespeicher. Das ist besonders in der dunklen Jahreszeit nötig. Dazu ist es zwingend notwendig, Ihren Körper, Ihre Zellen mit soviel Sauerstoff wie möglich zu versorgen.

Ziehen Sie also Ihre warmen Sachen an und genießen Sie auch jetzt die frische Luft. Wenn Sie sich nach der Zwiebelmethode kleiden, werden Sie sich immer, ob draußen oder drinnen, wohl fühlen.
Auch bei diesem Wetter kann man auch laufen oder walken! Denken Sie bitte auch bei diesen Aktivitäten an Handschuhe und Mütze bzw. Stirnband (Ihre Ohren werden es danken). Verzichten Sie bei Eiseskälte jedoch auf hohe Belastungen.

Achten Sie bitte auch darauf, sich ausreichend mit Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen! Das Besorgen von hochwertigem Obst und Gemüse ist nicht ganz einfach. Ich werde Ihnen in einem der nächsten Beiträge noch ein paar Tipps geben.

Freuen Sie sich auf den Winter!

Bleiben Sie fit, vital und gesund!

Ihr
Klaus Belter

P.S. Unsere Tochter freut sich schon auf die Rodelausflüge…

Liebe Freunde des Blogs "fit, vital, gesund"!

In den letzten Beiträgen haben wir sehr viel zu den Grundlagen unserer Ernährung erfahren.
Wir haben gelernt, dass wir ohne gesunde, ausgewogene Ernährung nicht die nötige Energie haben. Wir fühlen wir uns schlapp, müde und unwohl.
Doch das fiese daran ist, wir merken das fast gar nicht. Unser Körper ist ja eine kleine Wundermaschine. Fast egal, was wir in ihn hineinstopfen, wir funktionieren ja weiter!

Wenn wir uns nicht ausreichend mit Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen versorgen, leidet zu Anfang nur die Fitness.

Wir fühlen uns nicht ganz so wohl wie immer, fühlen uns manchmal schlapp und unausgeglichen.

Ändern wir nichts an unserer Ernährung, kommt es zu Befindlichkeitsstörungen.

Es zwickt hier und da, wir schlafen schlecht, Anstrengungen lassen uns außer Puste geraten. Wir spüren regelrecht, wie es uns an Energie mangelt.

Im Laufe der Zeit erleiden wir die ein oder andere Krankheit. Bald geht es soweit, dass die Krankheiten ineinander übergehen oder gar gleichzeitig auftreten.

Im Laufe meist nur weniger Jahre haben wir uns von einem fitten, energiegeladen Menschen zu einem dauerkranken Individuum entwickelt.

Das haben wir anfangs kaum bemerkt.

Das nächste Stadium liegt klar vor uns: radikaler Abbau und körperlicher Verfall.

Die Erkenntnis, die wir schon viel früher beherzigen sollten, kommt zu spät: Ausgewogene, vitamin- und nährstoffreiche Ernährung lässt uns über lange, lange Zeit fit und energiegeladen sein.

Jeder einzelne von uns hat es selbst in der Hand, sich fit und energievoll zu fühlen.

70 % der Arztbesuche sind ernährungsbedingt. Dies stellte die Weltgesundheitsorganisation WHO fest.

Denken wir darüber nach, was wir alles in uns reinstopfen.

Es doch ganz einfach, sich vernünftig zu ernähren. Und doch so schwer.

Wenn Sie sich Rundrum ausgewogen ernähren und sich dazu noch ein wenig Bewegung verschaffen, werden Sie erstaunt sein, mit welch geringem Aufwand Sie Ihr Wohlbefinden enorm steigern können.

Verwenden Sie so oft wie möglich naturbelassene Lebensmittel. Das ist einfacher gesagt als getan. Sie müssen sich selbst dafür sensibilisieren und darauf achten, was bei Ihnen zu Hause auf den Tisch kommt.

Trinken Sie Mineralwasser und Sie sind gut mit Mineralien versorgt. Es unnötig und ungesund, gesüßte Säfte, Cola und ähnliches zu sich zu nehmen.

Meiden Sie so oft es geht Fastfood. Damit sind nicht nur die allbekannten Marken gemeint, sondern all das, was verpackt ist. Überall wo Inhaltsstoffe drin sind, die uns unsere Lebensmittel haltbar und schmackhaft machen sollen, haben wir es mit Fastfood zu tun.

Nutzen Sie die natürlichen Ressourcen.
Essen Sie viel Obst und Gemüse. 5 Portionen Obst und Gemüse sind zur Grundversorgung des Menschen nötig. Dies stellt auch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung klar.
Doch in Obst und Gemüse steckt nicht immer das, was man erwartet. Kontrolliert ökologischer Anbau ist gut, aber nicht billig.

Es ist nicht leicht, sich im Alltag mit allen notwendigen Mineralien, Vitaminen, Spurenelementen usw. zu versorgen. Machen Sie sich ernsthaft Gedanken, wie Sie Ihre Versorgung sicherstellen.

Übrigens: frisch und gesund essen kann sehr, sehr lecker sein und ist meist überhaupt nicht aufwendig. Ja, gesunde und ausgewogene Ernährung kann Spaß machen!
Setzen Sie sich damit auseinander und verfallen Sie nicht dem Vorurteil, nur Fastfood könne man schnell zubereiten. Ganz im Gegenteil.

Uns ist unser Leben, unser Körper, unser Wohlbefinden nur einmal gegeben.

Sorgen Sie dafür, dass Sie sich wohl fühlen.

Bleiben Sie fit, vital, gesund!

Ihr Klaus Belter


Im 3-teiligen Video-Vital-Report gibt es mehr Informationen zu Ernährung und Gesundheit:

Liebe Freunde des Blogs „fit, vital, gesund“!

Wir verbrauchen laufend Energie – also müssen wir unserem Körper auch immer wieder neue Energie zuführen.

In der 2. Folge unserer kleinen Reihe zur Energieversorgung unseres Körpers befassen wir uns heute mit den Kohlenhydraten.

Fast alle Körperzellen nutzen Kohlenhydrate als Energiequelle. Besonders das Gehirn deckt mit Kohlenhydrat seinen Energiebedarf.

Kohlenhydrate werden unterteilt in:
Einfachzucker oder Monosaccharide, z. B. Fruchtzucker oder Traubenzucker. Zweifachzucker oder Disaccharide, z. B. Malz-, Milch- oder Haushaltszucker. Vielfachzucker oder Polysaccharide, z. B. pflanzliche und tierische Stärke.

Diese Unterteilung zeigt, dass Kohlenhydrate nur ein anderes Wort für Zucker (Glukose) ist. Glukose ist für den Körper in etwa das, was Benzin für ein Auto ist. Sie ist unsere wichtigste Energiequelle.

Glukose wird von Pflanzen bei der Photosynthese gewonnen und daraus die verschiedenen Kohlenhydrate hergestellt.

Das heißt: Kohlenhydrate sind gespeicherte Sonnenenergie!

Die mit der Nahrung zugeführten Kohlenhydratmoleküle müssen erst durch die Verdauung in Glukose um- beziehungsweise abgebaut werden. Dies geschieht mit Hilfe verschiedener Enzyme im Magen-Darm-Trakt.
Zweifachzucker wie der Haushaltzucker (Saccharose) kann der Körper sehr schnell in Glukose umwandeln, weil sie nur aus zwei Molekülen bestehen. Sie stehen dem Körper also rasch als Energiequelle zur Verfügung und sorgen dafür, dass der Blutzuckerspiegel schnell ansteigt.
Mehrfachzucker (Polysaccharide) wie die Stärke bestehen aus mindestens zehn Kohlenhydratmolekülen. Dementsprechend benötigt der Körper mehr Zeit zum Umbau in Glukose und der Blutzuckerspiegel steigt langsamer.

Nach diesem Prozess wird Glukose über das Blut in die Zellen transportiert. Dort wird sie mit Hilfe von Sauerstoff “verbrannt” (Glykolyse).
Bei der Glykolyse entsteht Energie, und zwar aus 1 Gramm Kohlenhydrate 4,1 Kilokalorien (kcal) beziehungsweise 17 Kilojoule (kJ).

Brauchen die Zellen die zur Verfügung stehende Glukose nicht, wandeln Muskeln und Leber diese in den Mehrfachzucker Glykogen um. Glykogen ist die Speicherform der Glukose.
Glykogen wird bei Energiebedarf, welcher nicht durch Nahrung gedeckt wird, wieder in Glukose umgewandelt.
Sind die Glykogenspeicher vollständig aufgefüllt, werden überschüssige Kohlenhydrate in Fett umgewandelt und im Fettgewebe gespeichert.

Ballaststoffe sind chemisch gesehen ebenfalls Mehrfachzucker. Sie sind unverdaulich, haben aber trotzdem wichtige Funktionen im Körper: Sie fördern die Verdauung. Ballaststoffe sind meist Teil der Außenzellwände beziehungsweise Schalen pflanzlicher Nahrungsmittel. Vollkornprodukte enthalten deswegen viele Ballaststoffe, da ihre Zellwände nicht durch die Weiterverarbeitung nach der Ernte zerstört werden.

Kohlenhydrate erfüllen bei weiteren Prozessen wichtige Funktionen: Sie sind Bestandteil verschiedener Substanzen wie der so genannten extrazellulären Matrix. Diese füllt den Raum zwischen den Körperzellen aus und kommt in großen Mengen in Knochen, Knorpel und Bindegewebe vor.
Weiterhin sind Kohlenhydrate beteiligt bei der Regulierung des Wasser- und Elektrolythaushalts und bei Fettstoffwechselprozessen.

Erwachsenen wird empfohlen, mehr als 50 Prozent der täglichen Nahrung in Form von Kohlenhydraten zu sich zu nehmen. Als Faustregel gilt: 5 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht. Bei einem Menschen mit 70 Kilogramm wären dies 350 Gramm Kohlenhydrate pro Tag.

Der überwiegende Anteil sollte aus Mehrfachzuckern (Polysacchariden) bestehen. Vor allem stärkehaltige Nahrungsmittel wie Kartoffeln, Reis oder Nudeln sind empfehlenswert. Sie erzeugen ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl, weil der Körper die Nahrung im Vergleich zu einfachen Zuckerformen wie Haushaltszucker langsamer aufnimmt. Außerdem sind sie reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Ein Teil der Kohlenhydratzufuhr sollte aus Ballaststoffen bestehen. Sie tragen genau wie stärkehaltige Lebensmittel zu einem länger andauernden Sättigungsgefühl bei. Ballasthaltige Nahrungsmittel wie Vollkornprodukte sowie Obst und Gemüse wirken zudem verdauungsfördernd und krankheitsvorbeugend. Die Empfehlung liegt hier bei 30 Gramm pro Tag.

Reiner weißer Zucker oder ausgemahlene Mehle sind leere Nahrungsmittel. Sie enthalten außer Kalorien nichts. Das bedeutet, der Körper bekommt zwar Energie, aber lebensnotwendige Vitamine und Mineralstoffe müssen aus den Reservespeichern genommen werden. So entstehen langfristig Mangelzustände.

In den Industrienationen besteht die tägliche Nahrung im Durchschnitt zu 40 Prozent aus Kohlenhydraten. Eine ausreichende Kohlenhydratzufuhr wird vernachlässigt, dafür werden mehr fettreiche Lebensmittel konsumiert.
Bei uns werden zu viele „ungesunde“ Lebensmittel gegessen, die überwiegend Ein- und Zweifachzucker enthalten, wie zum Beispiel Schokolade, Brötchen oder Kuchen. Sie enthalten wenige Vitamine und sind nicht sättigend. Deswegen werden oft zu große Mengen davon verspeist.

Liebe Blogfreunde! Das waren eine Menge Informationen, hoffentlich sind Sie mir gut bis hierhin gefolgt.

Als Schlussfolgerung kann ich Ihnen einige allgemeine Empfehlungen weiterreichen:

Reduzieren sie den Anteil an Einfach- oder Zweifachzuckern, wie sie in Haushaltszucker, Bier oder Traubenzucker enthalten sind.

Verwenden Sie so oft wie möglich Vollkornprodukte: All jene Kohlenhydrate, die durch Bearbeitung aus dem natürlichen Gefüge des Nahrungsmittels herausgelöst wurden, wie Zucker, reine Stärke oder Weißmehl, verlieren aus ernährungswissenschaftlicher Sicht an Wert, diese sollten Sie soweit wie möglich meiden.

Essen Sie 5 Portionen Obst und Gemüse am Tag.

Bleiben Sie fit, vital und gesund!

Ihr Klaus Belter

Liebe Freunde des Blogs „fit, vital, gesund“!

In den nächsten Beiträgen wird es hier um unsere Ernährung, um unsere Energieversorgung gehen.
Dies ist ein sehr spannendes und komplexes Thema.
Deshalb werden wir es in mehrere Etappen teilen. Am Ende fassen wir es noch einmal in Form einer PDF zusammen, die Ihnen zum Download zur Verfügung stehen wird.

Unser Körper besteht aus Billionen von Zellen. Jede Zelle für sich ist sozusagen ein kleines Kraftwerk. Dort wird die Energie gewonnen, die wir zum Leben brauchen.

Funktioniert die Energieerzeugung nicht richtig, fühlen wir uns schlapp, müde, antriebslos und nicht gesund.
Uns geht es nicht gut.

Die Energieversorgung unseres Körpers erfolgt durch Verbrennung (Oxidation) von Nährstoffen in den Zellen. Dazu ist Sauerstoff natürlich die Grundvoraussetzung.

Zum Thema „Sauerstoff“ wurde in diesem Blog schon Einiges geschrieben. Es werden weitere Beiträge folgen.
Heute geben wir einen kurzen Überblick über die „Energieträger“.

Es geht um Kohlenhydrate, Eiweiße, Fette, Mineralstoffe, und Vitamine.

Kohlenhydrate sind unsere wichtigste Energiequelle in Form von Stärke und Zucker. Das Gehirn z.B. greift fast ausschließlich auf sie zurück. Zu den Kohlenhydraten zählen auch Ballaststoffe, die Rohfasern aus langen, geschmacksneutralen Zuckerketten enthalten.

Um Zellen, Muskelfasern, Knochen, Organe, Hormone oder Blut herzustellen, müssen wir Eiweiße mit der Nahrung aufnehmen. Diese wichtigen Lebensbausteine wandelt der Körper dann in eigene Proteine um. Als Energielieferant ist Eiweiß dagegen eher ein Spätzünder. Um Eiweiß zu zerlegen, braucht es viel Zeit. Fehlt Eiweiß, kommt es beispielsweise zu Wachstumsschäden, Muskelschwund oder Veränderungen im Blutbild.

Fett ist am Stoffwechsel der Zelle beteiligt. Es schützt zudem den Körper vor Kälte und stützt innere Organe. Ohne Fett könnten wir nicht lange überleben. Wir benötigen Fett um die Vitamine A, D, E und K aufzunehmen.

Mineralstoffe erfüllen lebensnotwendige Funktionen. Sie liefern beispielsweise den Baustoff für Knochen und Zähne, regeln Stoffwechsel und Wasserhaushalt oder sind wichtig für Nerven und Muskeln. Sie können von unserem Körper nicht selbst hergestellt werden und müssen daher durch Nahrung oder Getränke zugeführt werden.

Vitamine regeln viele Stoffwechsel-Reaktionen im Körper, wie die Bildung von Hormonen und den Aufbau von Körpergewebe. Sie unterstützen das Immunsystem und helfen bei der Entgiftung des Körpers. Unser Organismus kann Vitamine nicht oder nur in sehr geringem Maße selbst produzieren. Wir müssen sie daher mit der Nahrung aufnehmen.
Manche Vitamine gelangen, in Wasser gelöst, über den Darm ins Blut: Das sind die so genannten wasserlöslichen Vitamine. Das Blut transportiert sie dorthin, wo sie gebraucht werden.
Fettlösliche Vitamine mischen sich nicht mit Wasser. Sie benötigen Fett als Transportmedium, sonst kann der Körper sie nicht verwerten.

Liebe Leser!

Sie merken, unsere Energiegewinnung – also unsere Ernährung ist ein sehr komplexes Feld. Das ist für uns keine neue Erkenntnis

Nach diesem Überblick werden wir in den nächsten Beiträgen etwas näher darauf eingehen, wie wir uns gut mit den nötigen Energieträgern versorgen können.

So bleiben wir fit, vital und gesund!

Ihr
Klaus Belter

Viele wissen das. Sie bestimmt auch.

Ein gesundes Leben tagtäglich ist unsere wahre Lebensversicherung.
Bewegung, Ernährung, Optimismus, Nachdenken – all dies lässt uns mit großer Wahrscheinlichkeit ein langes glückliches Leben führen. Doch das Handeln der allermeisten Menschen ist genau entgegengesetzt zu diesem Wissen.

Ist es eigentlich bequemer, ungesund zu leben? Ist es einfacher, ein paar Grundregeln zu missachten? Ist es moderner Lifestyle, seine Gesundheit langsam, aber sicher zu ruinieren?

Dies sind sicher provokante Fragen und Behauptungen.
Doch viele Mitmenschen stellen sich genau diese Fragen, wenn sie einen gesundheitlichen Schicksalsschlag erlitten haben. Herzinfarkt, Schlaganfall, Bluthochdruck, Diabetes sind nur einige Beispiele dafür.
In diesen Situationen fragen sich die Betroffenen, warum sie so ignorant und fahrlässig mit sich, ihrer Gesundheit und damit ihrem eigenen Leben umgegangen sind.

Dabei wäre es doch wirklich ganz einfach!

Wie wäre es zum Beispiel abends mit einem kleinen Spaziergang? Alleine oder mit Partner oder Hund, um den Häuserblock oder im Park. Bewegung verschafft uns den so wichtigen Sauerstoffschub, unsere Zellen können effizienter Energie erzeugen. Sie spüren all die positiven Auswirkungen!

Wie wäre es zum Beispiel mit Obst und Gemüse abends vor dem Fernseher? Ein Kohlrabi ist schnell geteilt, macht satt und spendet Vitamine und Mineralstoffe. Pfirsich, Apfel, Mohrrübe, Weintrauben usw. sind auch lecker…

Wie wäre es zum Beispiel, mal wieder ein gutes Buch zur Hand zu nehmen oder sich mal wieder mit Freunden zu treffen und über Gott und die Welt zu quatschen. Interessante Gedanken und Anregungen sind gantiert!

Ist das so schwer? Oder ist es leichter, abend für abend vor dem Fernseher zu sitzen, sich mit Chips zu versorgen und bei einer Flasche Bier in die Nacht hinüberzudämmern?

Sie sind der Chef Ihres eigenen Lebens. Warten Sie nicht bis zum nächsten Schicksalsschlag!

Bleiben Sie fit, vital und gesund!

Ihr Klaus Belter

P.S. „Wer nicht jeden Tag etwas für seine Gesundheit aufbringt, muß eines Tages sehr viel Zeit für die Krankheit opfern.”

Sebastian Kneipp

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat in ihrer Empfehlung von 19. Februar 2010 nochmals auf die große Bedeutung von Obst und Gemüse in unserer Ernährung hingewiesen.

Ausgehend von den Empfehlungen der WHO und aktuellen Studien empfiehlt die DGE den Verzehr von täglich mindestens 2 Portionen Obst und 3 Portionen Gemüse. Das entspricht täglich mindestens 650 Gramm.

Dabei dient Obst und Gemüse nach neuesten Erkenntnissen nicht nur als Vitamin- und Mineralstofflieferant. Große Bedeutung hat auch der Gehalt an Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen sowie die geringe Energiedichte von Obst und Gemüse.

Die empfohlene Menge bezieht sich auf „vollwertiges“ Obst und Gemüse. Leider hat ein Großteil des Angebotes, das wir in Supermärkten und an Marktständen erhalten nur noch einen Bruchteil an Inhaltsstoffen. Um sich mit den empfohlenen Mengen begnügen zu können, muss man auf Obst und Gemüse aus biologisch kontrolliertem Anbau aus der eigenen Region zurückgreifen. Sie können aber auch selbst anpflanzen und verwerten.

Die DGE betont: „Sicher ist, dass eine an Obst und Gemüse reiche Ernährung gesundheitsfördernd ist. Ernährungsphysiologisch vorteilhaft scheint der Verzehr vieler Arten innerhalb einer Woche zu sein (botanische Vielfalt).”

Es ist jedoch gar nicht so einfach, dieser Empfehlung konsequent zu folgen. Erstens fällt es schwer, sich die benötigten Mengen in der richtigen Qualität zu besorgen, zweitens müssen Sie die Masse an Obst und Gemüse auch zubereiten und verzehren und drittens ist es teuer.

Weiterführende Hinweise und Tipps zu preiswerten Alternativen finden Sie auch im Vital-Report.

Bleiben Sie fit, vital und gesund!

Ihr Klaus Belter

P.S.

Hier können Sie den kostenlosen Vital-Report bestellen:

Liebe Freunde dieses Blogs!

Der Mensch kann eine Menge aushalten. So auch mit der Ernährung.

Als Kinder und Jugendliche essen wir vieles, was uns schmeckt. Doch nicht immer gerade das, was den Eltern als gesunde Ernährung vorschwebt.

In jungen Jahren machen die meisten sich eben sehr wenig Gedanken darum.

Und der Körper nimmt es nicht übel.

Denkt man sich.

Vielleicht wird man ein wenig dick, hat vielleicht nicht immer so viel übersprudelnde Energie wie sonst. Doch was solls…

Die Rechnung kommt langsam aber sicher!

Anfangs sind es ja nur ganz kleine Zipperlein. Später, oder früher, kommt doch die ein oder andere Krankheit, lässt die Energie spürbar nach und man fühlt sich plötzlich gar nicht mehr so jung.

Ja, Tatsache, es ist erforscht und erwiesen: falsche Ernährung macht krank!

Die WHO stellt fest, das 70% der Arztbesuche ernährungsbedingte Ursachen haben. 90% der chronischen Erkrankungen werden als ernährungsbedingt ausgewiesen.

Zig-Milliarden Euro werden in Deutschland verwendet, um ernährungsbedingte Krankheiten zu behandeln.

Vielleicht sollten wir uns doch an die gut gemeinten Ermahnungen unserer Eltern erinnern. Denn es gehört unmittelbar zu unserem persönlichen Wohlbefinden, dass wir gesund und fit sind.

Wir wollen energiegeladen und tatkräftig sein. Manche fühlen sich schon mit 30/40 Jahren alt und sind dauerkrank.

Jeder sollte sich seine Gedanken darüber machen, was er in sich „reinstopft“.

Ist eine gute Versorgung mit Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen wohl doch wichtig? Wie stelle ich das sicher?

Wir werden nach den Antworten suchen müssen…

Bleiben Sie fit, vital und gesund!

Ihr
Klaus Belter